一、保鲜要求高
果蔬等农产品在运输过程中需要保持适宜的温度，以减缓其呼吸作用和新陈代谢过程。这与普通货物的存储需求有很大区别。
二、物流环节复杂
从田间地头到餐桌，涉及采摘、包装、储存、运输等多个环节。每个环节都需要严格把控，以确保最终产品的质量。
三、时间要求紧迫
农产品尤其是新鲜果蔬，其保质期较短，因此必须在最短时间内完成从生产地到消费市场的所有物流活动。
四、成本相对较高
由于需要特殊设备和技术支持（如冷藏车），以及严格的质量控制体系，使得农产品的运输和储存成本显著高于其他类型的商品。
综上所述，农产品物流具有其独特的特点。这对于从事生鲜供应链管理的企业来说既是挑战也是机遇，只有深入了解并优化这些特性，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。